“民以食为天”，食品加工企业需要建立食品安全管理体系，生产和销售健康、安全的食品。为了确保食品安全，各国政府纷纷制定强制性的法律、法规或标准来预防、降低或消除食品安生风险。随着经济全球化的快速发展，国际食品贸易日益增加，食品安全必然成为全球的关注焦点。
ISO22000适用于食品配料生产商、食品加工商和运输储存商等，同时适用于餐饮、食品包装材料、食品添加剂和饲料加工等行业领域，以确保整个食品链上的食品安全管理。ISO22000认证既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。
ISO22000:2018食品安全管理体系新标准（FSMS）表达了食品安全管理中的共性要求，而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织，无论其规模、 类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商，物流供应商，包装材料供应厂商，农业化学品和食品添加剂供应厂商，涉及食品的服务供应商和餐厅。
