当前位置:首页 > 体系认证 > HACCP >

关于HACCP的十大误解(四)

建立审核体系非常麻烦

 

常常在发生重大问题时,才发现是员工欺上瞒下私自处理、想小团体内部自己解决、错误习惯成自然等等各种原因造成的。而阶段性的进行审核,则可以很好的避免这些问题的发生,使产品和企业变得更好。

 

审核通常分为内部审核和外部审核两种。内部审核,是由不做该项工作的人进行客观地评价,需要提醒大家的是,内部审核其实并不一定指每半年/一年进行一次的内审。从某种意义上来说内部审核的概念其实是很广的,比如没有现场作业人员参加,由管理者或品管人员进行的审核;或由现场作业车间的互相检查;再之后才是我们熟知的由专门的小组进行的审核。现场作业车间的互相检查,利用的是工厂有若干不同部署的作业车间或工段,其检查应是分开的。例如,分为原料验收、预处理、加热处理、包装4个部门的情况,对于清扫和点检是否切实进行的确认,可以由原料验收检查预处理、预处理检查加热处理。通过作业担当以外的人的眼光来看,遗忘、不正确的事情容易发现。

 

外部审核可以是聘请第三方机构来进行或由小组来进行。如同一企业系统下有多个工厂,A工厂审核B工厂、B工厂审核C工厂这样的形式,或者三个工厂组成一个小组,A和B一起审核C工厂,B和C一起审核A工厂,A和C一起审核B工厂。这样的活动一年两次的频率就可以。组合也可以经常变化。工厂之间相互指正,可以起到一石二鸟的作用。

 

更多精彩内容请搜索、关注公众号:“活水源认证咨询培训服务平台”或“huoshuiyuan001”



热门图片

关于我们
企业简介
企业文化
联系我们
互动专区
问答专区
留言反馈
问卷调查
会员之家
会员动态
会员服务
常见问题
商务合作

010-84279654

关注我们