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感官指标
项 目
全脂乳粉
脱脂乳粉
全脂加糖乳粉
调味乳粉
色 泽
呈均匀一致的乳黄色
具有调味乳粉应有的色泽
滋味和气味
具有纯正的乳香味
具有调味乳粉应有的滋味和气味
组织状态
干燥、均匀的粉末
冲调性
经搅拌可迅速溶解于水中,不结块
乳的卫生指标
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