单靠它减肥没戏，要减少其他油脂摄入
牛油果，似乎不需要再费笔墨介绍它了。因为这款水果已经几乎席卷了国内所有的新式餐厅和大部分超市：2010年，它在中国的进口量仅为2吨，2017年这个数字已增长到32100吨。
牛油果的最大卖点可能就是减肥了。然而，顾中一却明确表示，宣传牛油果可以减肥带有一定的盲目性。
“从牛油果的营养成分看，脂肪含量高达15.3%。”北京小汤山医院营养室副主任营养师刘雅平解释说，正是因为脂肪多，牛油果的热量是一般水果的3倍以上。尽管牛油果中的脂肪酸大部分是单不饱和脂肪酸，也就是橄榄油里的主要脂肪酸类型，是“好”脂肪酸，但它也是脂肪的一部分，我国对脂肪这一营养素的推荐摄入量占总热量的20%—30%。
一个轻体力劳动的健康成年女性每天摄入热量1800千卡，如果吃一个牛油果（约200克），可摄入脂肪30.6克，占总热量的17%。而我们常见的牛油果减肥餐，大多是建立在减少其他油脂摄入的基础上用牛油果作为健康油脂的“补充剂”。如果吃了正餐、甜点以及小食后，准备靠吃一个牛油果来减肥的话，那么，牛油果只会表示很无奈。
