保健食品是受国家严格管理的一类特殊食品，《食品安全法》规定，国家对保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等特殊食品实行严格监督管理。保健食品声称的保健功能，需要在注册前经过法定检验机构验证，有一定的科学依据；保健食品实行注册制和备案制，注册制是向国家食品药品监督管理总局申报注册，获准后批准生产；备案的保健食品目前仅限营养素补充剂。
所谓的保健品往往没有合法的身份，“保健品”与保健食品虽然一字之差，但有本质的区别，社会上流行的保健品一词，概念笼统，范围宽泛，更没有相关的法规对保健品实行管理，因此，市场上经常出现偷梁换柱，混用、滥用保健品概念的情况，有一部分人误将保健食品、药品和滋补品等同于保健品，也是错误的。个别企业推销人员故意混淆这类概念，目的是推销违法产品，广大群众遇到这类情况应及时向当地市场监督管理部门投诉和举报。
