豆类诸如小扁豆、豌豆、大豆和花生等可预防冠心病，也可降低胆固醇水平和血压水平，还能有助于减轻体重。豆类食物价格低廉，蛋白质含量丰富。
此外，咖啡可减少死亡以及心脏病，且不导致高血压。
在不加奶、糖或甜味剂的情况下喝茶，有助于心脏健康，还可降低血脂，包括胆固醇和甘油三酯。
关于蘑菇，作者认为，虽然没有高质量证据其对心血管有益，但蘑菇有抗炎和抗氧化功效。应注意一些野生蘑菇有毒。
总的来说，基于目前的证据，富含植物蛋白质的豆类、富含ω-3脂肪酸的食物、蘑菇、咖啡和茶对心血管有益。
尽管适度饮酒降低了心血管病的风险，但作者警告，由于肝脏疾病和癌症风险高，超过了其潜在的益处，要限制饮酒。
来源：健康时报网
