最近，美国科学杂志《New Scientist》发表了题为“益生菌基本无用，还可能有害”的文章，引发公众关注和讨论。
对此，中国食品科学技术学会组织业内7位权威专家联合发文，对益生菌的功能及安全性进行了介绍。专家表示，益生菌的功能和安全性已经得到权威机构的认可及科研成果证实，已有大量科学研究表明，益生菌通过调节肠道内菌群及其代谢，或者直接与宿主细胞相互作用，可以发挥有益作用。有上万篇公开发表的研究论文证实益生菌的各种功能，其已被证明的核心功能是改善人的胃肠道健康，包括平衡肠道菌群、缓解肠道炎症、缓解肠易激综合征等。
不过，虽然有关益生菌保健功能的研究已有许多报道，但专家们也表示，目前市场上确实存在一些商家过度宣传益生菌功能的现象，导致消费者陷入认识误区。科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋表示，我国没有批准任何普通食品关于益生菌的功能声称，虽然保健食品允许的27种功能范围中有调整肠道菌群、促进消化的功能声称，但并没有指定是益生菌食品。他强调：“实际上，益生菌只是起到一种辅助作用，提供一定的预防和干预功效，不能发挥直接的治疗作用。”
来源：中国医药报
