柿子涩口怎么办？

柿子涩口的原因主要是没熟透，因为柿子熟透就会变软，不易运输保存，所以农户一般会在柿子比较硬的时候采摘和售卖。涩柿子的鞣酸过多，不但不好吃，还更容易诱发柿结石。正确的做法是放在阴凉通风的地方等它慢慢成熟，或者用些小窍门催熟。推荐的催熟方法是把它和苹果或香蕉放在一个塑料袋里系上袋口，利用苹果或香蕉释放的乙烯将它催熟。

来源：中国医药报