梨是生活中最常见的水果之一，其栽种面积和产量仅次于苹果。梨作为梨甜脆多汁，甘甜可口，富含多种维生素，被医师称为“全科医生”，那它到底对人体有什么益处呢？
补充水分 梨含水量丰富，含有85%的水分，被称为“天然矿泉水”，每天吃1—2个梨可以为身体补足水分，缓解因气候等原因给皮肤带来的干燥不适问题。
清理肠道 梨含有丰富的膳食纤维，据测定，每100g梨含有3g非可溶性膳食纤维，它能够促进肠胃蠕动，有助于体内有害物质的排泄，是肠道“清洁工”，经常便秘的人要多吃梨。
美容养颜 女性吃梨不仅能为机体补充水分，其所含的维生素A/B/C、烟酸、有机酸、微量元素等物质还有美容的作用。
补充体能 梨的糖分含量也较多，主要为葡萄糖、果糖、蔗糖等，这些天然糖分很容易被吸收利用，可以为机体提供能量，让人精力充沛。
保护牙齿 梨肉中的小颗粒在咀嚼时能够帮助清除牙缝中的菌斑，对牙齿起到清洁保护作用。
生津止渴 梨含水量丰富，有生津止渴的作用，对内热烦渴、阴虚干咳等症有较好的食疗效果。
清热润燥 梨性寒，汁水丰富，对咽干咳嗽、皮肤瘙痒、口渴干燥等症有较好的缓解作用，具有祛风润燥的功效。
解酒保肝 梨含有较多的糖类物质、维生素和矿物质，有保护肝脏、促进肝细胞再生的作用，尤适合经常饮酒的人食用。
吃梨有那么多益处，那究竟生吃更好还是熟吃更好呢？如果熟吃，是煮还是蒸着吃更利于人体吸收呢？首先，梨是寒性水果，秋冬季节食用会让人感觉体寒，如果把梨煮或蒸熟，可以去除部分寒性，脾胃虚寒、体寒以及风寒感冒等人都可以食用。
其次，梨籽中的木质素原为不可溶纤维，但经过加热后这种物质能溶解在肠道中形成一种像胶纸一样的薄膜，它可与胆固醇结合并排出体外。最后，梨与其他食物或药物一起煮或蒸着吃，止咳化痰、润热润肺的作用将更强，如川贝炖梨。
来源：中国食品报
