超市里的苹果种类非常多，颜色也各异。很多人认为，颜色越红的苹果，营养价值越高。其实，选苹果并不用太“好色”！
其实，所有的栽培苹果都来自于一个种——塞威士苹果（Malus sieversii，又名新疆野苹果）。而现代苹果主要是新疆野苹果和欧洲野苹果的杂交种。
不同颜色的苹果，它的口感和营养都会有一些差别，但是整体差异其实不大。苹果的颜色主要来自其中的多酚类物质，其中花青素是最常见的。一般来说， 颜色越红 ，花青素会更多。花青素的确有很好的抗氧化能力，但是它并不是一种常量营养素，而且它也不是越多越好。况且，苹果中的花青素其实并不出众，很多蔬果都比它多，比如葡萄、蓝莓都比它多得多。
到底买哪种苹果，完全看你的“好色”程度了！
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