2018年5月，世卫组织就发起了名为REPLACE（替代）的一揽子行动方案，包括审查工业生产的反式脂肪的食品来源、推动用健康脂肪和油类替代、立法或制定监管措施、评估和监测反式脂肪含量、提高全社会对反式脂肪的认识、促进政策和法规的执行，指导全球各国停止在食品中使用人造反式脂肪，到2023年完全消除人造反式脂肪的使用。
如今，很多发达国家甚至发展中国家已经完成了“肃清”，而我国的行动力慢了好几拍。“消灭反式脂肪这一战，我们要主动出击。”张坚建议，我们应当加入REPLACE行动，消除工业生产的反式脂肪。在实施限制反式脂肪措施的同时，支持企业调整产品配方，对中小企业提供技术支持和补贴，制定和实施农业政策，为健康替代油品的创新研究提供资金。强制性要求标注包装食品中的反式脂肪含量，协调自愿重新配制食品。禁止在学校或医院等地销售含有工业生产的反式脂肪的食品，进行随机检查，明确惩罚措施。优化食品中反式脂肪含量测定的方法，监测食品供应中的反式脂肪含量。
何计国建议，控制烹饪中植物油的使用量，避免油温过高和反复煎炒烹炸。含代可可脂巧克力、薯条、冰激凌、蛋糕等含有氢化油的食物，能不吃尽量不吃。购买食品时先看配料表，如果出现了“氢化”“精炼”“起酥”“植物奶油”“植脂”“代可可脂”等字眼，大部分含有反式脂肪。此外，奶精也需要警惕，因为它根本不是奶的精华，主要成分依然是氢化植物油。
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