研究者对近20000人进行的研究表明，如果某人每天至少喝4杯咖啡，那么他早逝的风险，比从未喝咖啡或很少喝咖啡的人低64%。
如果喝咖啡者年逾4 5岁，那么咖啡的积极效果就更为明显。这表明，随着年龄的增长，喝咖啡可能更有益处。
这些发现与另一项大型研究的结果吻合。后者的研究发现，喝咖啡会延长人的寿命，不管人们喝的是普通咖啡还是去咖啡因的咖啡（简称脱因咖啡）。
咖啡也被证明可以降低罹患多种疾病的风险，包括2型糖尿病、肝病、结肠癌、老年痴呆症和皮肤癌。
全美咖啡协会发言人乔·阿肯说：“咖啡里含有大量的抗氧化剂。抗氧化剂有些本身就存在于咖啡豆中，而有些则通过化学变化而产生，抗氧化剂对减少重大疾病风险有积极作用。”
美国佐治亚大学医学院预防医学副教授塞蒂亚万说，咖啡中常见的一些化合物，有助于提高胰岛素的敏感性，改善肝功能，减少慢性炎症。“在近日发表的研究论文《咖啡消费与寿命》里，塞蒂亚万是主要作者。
还有研究指出，每天喝三杯至三杯以上黑咖啡，对身体健康的益处最大。
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