1、酸性饮品（如柠檬汁）
保温杯的保温原理一般是真空加上不锈钢，这样可以尽可能地减少热传递，以达到保温的目的，因此保温杯内胆多为不锈钢材质。
不锈钢耐高温、不易变形，但很怕强酸。而柠檬汁、酸梅汤等饮料中有较多的酸性物质，很容易使不锈钢内胆产生损伤，导致保温性能不佳。
如果保温杯本身质量不好，甚至还可能导致其中一些重金属物质析出，对人体造成极大的损害。
【提醒】
其实蜂蜜也是弱酸性的，蜂蜜水若是存放在保温杯中，也会与内胆金属发生反应，饮用后可能导致腹泻、恶心、呕吐等症状。
2、碳酸饮料
碳酸饮料无疑是现代年轻人最爱的饮料之一，但它并不适合装在保温杯中。
首先，碳酸饮料有一定的腐蚀性，不锈钢如果与其长时间接触，很可能受到侵蚀，并析出一些有毒有害物质，食用后会危害健康。
再者，保温杯一般随身携带，不可避免地会上下摇晃，而在摇晃过程中，碳酸饮料中的气体容易逸出，瓶中气压上升，从而易导致瓶塞难以打开或是开盖时饮料喷出等问题。
3、牛奶、乳制品
安徽农业大学曾做过一个实验：他们将奶粉冲泡奶、纯牛奶、鲜牛奶分别用加热到60℃，然后存放到保温杯中，每隔2小时检测一次细菌情况。
结果发现，这三种牛奶在保温12小时后细菌大量增殖，均超过了安全饮用标准。而且这还是在实验室的理想环境下，若是在普通环境中，细菌繁殖速度还会更快。人如果饮用这类牛奶，易引起腹泻、腹痛等疾病。
另外，牛奶经高温加热后，其中的维生素等营养物质会受到破坏，同时酸性物质也会与保温杯内胆发生化学反应，经常饮用有害健康。
【提醒】
除了牛奶外，豆浆、豆奶等富含蛋白质的饮品加热后存放在保温杯中，也很容易腐败变质。所以如果在保温杯中装入这些饮品，在1~2小时内喝完为佳。
4、茶
安徽农大的另一项实验证明，如果用保温杯泡茶，使茶叶长时间处于高温焖泡下，其中的很多营养素如维生素C、黄酮醇类、单宁酸、茶碱等都会受到不同程度的破坏，营养价值大大降低。也就是说，用保温杯泡茶，会使茶水失去原有的香味与营养。而且在保温杯中浸泡太久，茶叶还可能释出重金属物质，对健康不利；保温杯内壁还会因为长时间接触茶汤，而发生变色。
5、中药
无论是中药茶、中药制剂还是中成汤药，都不适合装在保温杯中饮用。因为煎好的中药中一般溶解了大量的酸性物质，极容易与保温杯内壁发生化学反应，并溶解到汤药中，不仅影响药效，还会对人体造成伤害。有些人把中药放在保温杯中是想避免它变质。但是实际上，中药在25℃的常温下可以保存1~2天；反而是存放到保温杯中，由于温度过高，很容易变质。
6、含盐饮品（如盐水）
为保证饮水安全，保温杯内胆大多经过喷砂电解处理。但盐含有一定的腐蚀性，与酸一样会对不锈钢内胆造成破坏，所以盐水等含盐饮料也不宜长期存放在其中。
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