看点一：水含量
酸奶配料表上，如果排在第一位的是水，就可以确定该产品不属于酸奶，很可能是乳酸饮料。
看点二：水是否含有活菌
酸奶是经过乳酸菌发酵的乳制品，根据是否经过巴士杀菌热处理，可以把酸奶分为低温活菌酸奶和常温杀菌型酸奶，两者最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”。需要提醒的是，低温酸奶不能放在常温下销售，但常温酸奶却可以放在低温冷柜内销售。也可查看保质期判断，3至6个月的一般是常温酸奶，不到一个月的一般是低温酸奶。
看点三：益生菌数量
按照菌种的不同，酸奶可分为两大类，一是普通酸奶，仅含有两种法定的乳酸菌（保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌）；二是益生菌酸奶，除了含有上述菌种外，还含有其他乳酸菌，如嗜酸杆菌和双歧杆菌等。从研究报告来看，益生菌的数量要达到106cfu/g甚至180cfu/g以上，才有足够的保健活性。目前，并非所有的益生菌酸奶都会标明其中的益生菌数量，选择时要特别留意。
看点四：蛋白质含量
国家标准GB19302-2010《发酵乳》中规定，蛋白质含量≥1.0%，呈液体状，内容物比较稀，并不属于酸奶，而是牛奶加水、糖、香精、酸味剂或发酵剂制成的，叫酸乳饮料或乳酸菌饮料，含糖量往往较高，建议少喝。
看点五：碳水化合物含量
绝大多数酸奶产品因为添加了糖，碳水化合物含量飙升到了10%到13%，建议大家选择碳水化合物含量低的酸奶。
看点六：脂肪含量
普通酸奶的脂肪含量为2.5到3.0克/100克，如果异常高，就要小心了，否则容易摄入过多热量。
看点七：品名中有没有“味”字
例如：“草莓风味”酸奶是通过添加食用香精、色素等添加剂而获得草莓口感，不含草莓，而“草莓果粒”酸奶等不含“味”字的酸奶则含有真正的草莓果粒或果酱。
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