发病快，来势猛，群发性 即在较短时间内突然产生一批患者。
有共同的食物暴露史 通过调查可发现，患者都会怀疑吃了某种同样被污染的食物，凡发病者都食用过该食物，而未食用过该食物者无发病。
患者症状相似 同一批食物中毒患者的临床表现很相似，一般都有相似的急性胃肠炎症状，或者有同样的神经系统中毒症状。
无传染性 一般无人传人的现象。
有季节性高发现象 如细菌性食物中毒全年都有发生，但多以夏秋季为主。
有地区性 如副溶血性弧菌食物中毒多发生在沿海地区，而发酵米面和霉甘蔗中毒多发生在北方。
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