北京启动校园及周边食品安全专项检查

 
        秋季正值北京市各级学校开学之际，北京市开启一个月的校园及周边食品安全专项检查，全面排查、整治校园及周边的食品安全风险隐患。同时，“北京阳光餐饮”“APP将上线，届时市民可通过APP查看学校、托幼机构的集体用餐配送单位等餐厅后厨等信息。
 
　　今天，北京市教委、市卫计委、市食药监局、朝阳区政府组成联合检查组，对位于朝阳区的北京恒利食品有限公司、朝阳区第二实验小学（远洋一方校区）、校园周边便利店开展检查。同一时间，另一组联合检查组对东城区的回民小学、北京二中学校食堂，以及南竹竿胡同7-11便利店也开展检查。
 
　　记者了解到，北京开展为期一个月的秋季开学阶段校园及周边食品安全专项检查，包括全市各级各类高校、中小学、幼儿园食堂和为中小学供餐的集体用餐配送企业，以及校园周边200米范围内的食品、餐饮经营单位。
 
　　主要检查校园内和校园周边食品经营单位及向学校供餐的集体用餐配送单位是否持有有效的食品经营许可证，经营范围、经营地址是否与许可证一致等；检查食品安全管理责任落实情况，以及重点检查学校食堂和校园内及周边食品经营单位经营情况，排查食品安全风险隐患。
 
　　对于校园内及周边的食杂店、便利店、小超市等食品销售单位，督促经营者落实食品安全主体责任，建立和完善食品追溯体系。对调味面制品、熟肉制品、烘焙食品、糕点、饮料类等儿童、青少年经常购买的食品品种，检查食品标签等外观质量状况，进货渠道和储存条件等。
 
　　对于供应学生餐的集体用餐配送企业，重点检查其加工场所卫生状况和学生餐制作过程，尤其是原材料进货渠道、分餐专间使用情况、学生餐具清洗消毒情况以及运输过程中的温度控制等。
 
　　在朝阳区第二实验小学（远洋一方校区），监管人员仔细检查食堂原料采购、厨房环境卫生、餐具消毒保洁、以及食物留样保存等情况。现场快速检测显示，菌落总数反映值为0，很干净。同时，在食堂，就餐人员可以通过安装的电视直观看到后厨情况。
 
　　北京市食品药品监管局餐饮服监管处负责人段志永表示，按照《北京市推进”阳光餐饮“工程工作方案》，今年年底之前，所有中央厨房、集体用餐配送单位将全部完成”阳光餐饮“工程建设。目前，像头已经安装到位，马上将进行设备调试、视频连线上网。到今年十月份，”北京阳光餐饮“APP将上线，届时学校、学生家长等都可以通过网络视频观看食品加工制作的情况。”