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新鲜肉的感官检查

肉品鲜度指的是肉品的新鲜程度，是衡量肉品是否符合食用要求的客观标准。肉品鲜度的检验包括感官检查和理化检验。一、感官检查感官检查主要 ...

2018-10-22 10:10:48

(1)色泽鉴别良质炼乳——呈均匀一致的乳白色或稍带微黄色，有光泽。次质炼乳——色泽有轻度变化，呈米色或淡肉桂色。劣质炼乳——色泽有明 ...

2018-10-22 10:08:51

益生菌，最早来源于希腊语，意思是对生命有益（for life）。2011年，世界卫生组织（WHO）和世界粮农组织（FAO）对益生菌定义为：当摄取一 ...

2018-10-22 10:07:24

最近，美国科学杂志《New Scientist》发表了题为益生菌基本无用，还可能有害的文章，引发公众关注和讨论。对此，中国食品科学技术学会组织 ...

2018-10-22 10:05:24

提到益生菌，大多数人第一时间会想到酸奶。记者在超市看到，许多酸奶产品的包装上都注明了益生菌菌种，如保加利亚乳杆菌、双歧杆菌、鼠李糖 ...

2018-10-22 10:03:43

不仅是中国，在世界很多地方，喝热水都被视为有益健康的行为。近日，美国《读者文摘》杂志总结了一些喝热水意想不到的好处。1 帮助减重。早 ...

2018-10-22 10:02:41

吃牛油果减肥的说法近日在网上流传，其实，这并不可信。不同品种牛油果的能量在120~167千卡 100克之间，属于高能量水果。原因在于，其脂肪 ...

2018-10-22 09:50:35

早在2008年，秦鉴就开始着手研究适合中国人的断食法，并亲自体验7天。他并非完全不吃，而是限制热量摄入。第1天，他吃了1 5千克水果，并用 ...

2018-10-19 10:54:11

专家列出了最好的燃脂饮料排行榜，它们有助于减轻体重，而不需有精疲力尽的体力活动。排名榜首的是绿茶，它富含类黄酮和咖啡因，这有助于加 ...

2018-10-19 10:53:01

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红总结说，轻断食也叫间歇性断食，是指有时正常吃，有时少吃。目前，全球流行的轻断食主要分 ...

2018-10-19 10:36:45

民间和网络上长期流传着喝醋能软化血管的说法，认为动脉硬化斑块是钙化的问题，而醋酸可以溶解血管中的钙质，从而达到软化血管的目的。喝醋 ...

2018-10-19 10:34:46

医生体验、百姓追捧，轻断食为何有这么大的吸引力？其实，轻断食的健康益处并非主观感受，而是已得到越来越多研究的证实。美国MSN网站和几 ...

2018-10-19 10:33:21

据日本共同社10月16日报道，日本筑波大学和国立癌症研究中心的团队15日公布一项研究结果表明，几乎不吃鱼的人和吃鱼的人相比，前者因主动脉 ...

2018-10-19 10:31:59

八角俗称大料，是很多家庭的必备调味料之一，常用于炖肉中，可去除肉的臭气，起添香作用。然而，应该怎么挑选呢？好八角呈红棕色且有光泽， ...

2018-10-19 10:29:30

黑瞎子岛地处我国最东端"金鸡"版图上鸡冠位置，面积约327平方公里，在中俄边界抚远县境内的黑龙江、乌苏里江汇合处，两江主航道我国一侧， ...

2018-10-17 14:15:09