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生鸡蛋溏心蛋不要吃

真相是真的不能吃。因为鸡蛋容易遭受大肠杆菌、沙门氏菌的污染，尤其是母鸡体内若感染了一些致病菌，可能会转移至鸡蛋当中。另外，鸡蛋壳表 ...

2019-09-05 08:43:31

追求科学吃油

随着生活水平的提高、对健康关注度的增长，食用油科学消费也备受消费者重视。中粮营养健康研究院技术总监、中国粮油学会粮油营养分会秘书长 ...

2019-05-29 10:26:11

研究显示吃饭刷手机容易多吃

巴西拉夫拉斯联邦大学和荷兰乌得勒支大学医学中心研究人员发现，一边吃饭一边刷手机容易让人摄入更多热量，不利控制体重。研究人员招募62名 ...

2019-02-27 11:00:00

多吃糙米保护血管

血管病变是糖尿病常见并发症，也是导致患者死亡的主要原因之一。不久前，日本滋贺医科大学糖尿病内分泌内科和公共卫生部的一项新研究表明， ...

2018-10-08 10:50:16

如何买到一瓶好酱油

挑选好酱油的方法—— 一看二摇三品。一看——看工艺、看颜色、看用途、看配料、看数据看工艺：看酿造还是配制。酱油标签上会注明是酿造酱 ...

2018-08-08 11:56:00

酱腌菜食用有风险

酱腌菜香味独特，或鲜甜脆嫩，或咸鲜辛辣，用酱腌菜就着饭吃爽口开胃，很受人们的欢迎。　　酱腌菜是以蔬菜为主要原料，经过脱水之后，采用 ...

2019-09-05 08:31:00

黄豆对心血管有益吗？

据说，美国食品与药品管理局（FDA）不久就会取消自1999年以来所核准的长期声明，即黄豆可能会促进心血管健康。不过，现在一项新的长期研究 ...

2019-08-29 10:13:00

牛奶的营养价值

牛奶是最古老的天然饮料之一，对人体的健康有非常重要的作用。中医认为，牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经，具有补虚损、益肺胃、生津 ...

2019-08-29 09:58:00

生食时要小心微生物污染

受到西方饮食文化的影响，越来越多的人也开始接受生食：溏心蛋或生吃鸡蛋、鲜蔬沙拉、生三文鱼、生蚝、牛肉不全熟等。　　但食材在生产、储 ...

2019-08-29 08:30:53

米酵菌酸易导致食物中毒

有关因食用隔夜木耳而中毒的新闻报道并不少见。正常食用木耳不会发生中毒反应，但若是木耳浸泡时间太久，就极有可能产生一种可以让人中毒的 ...

2019-08-29 08:30:14

喝醋蒜汁可止痢疾

大蒜既是世界范围内使用率最高的调味品，也是有防病、保健作用的食品。其作为药物的最早记载见于两晋南北朝陶弘景所著的《神农本草经集注》 ...

2019-08-29 08:29:24

鲜橘皮不可像陈皮一样直接泡水

　橘子果肉鲜美多汁，深受大众喜爱。很多人误以为橘皮就是中药中所说的陈皮，泡水喝可以化痰止咳，起到药用价值。那么，橘皮和陈皮真的一样 ...

2019-08-29 08:28:39

夏天如何吃才能防生“湿”？

首先就是要吃主食。夏天多吃果蔬是对的，因为果蔬这类植物性食物可以中和掉肉类的胆固醇，但如果你想去湿健脾，就不能仅仅吃果蔬，还要吃主 ...

2019-07-19 10:10:03

只吃蔬果不吃粮食同样也生“湿”

误区1 生冷蔬果吃得爽　　夏天为了图一时凉快，很多人会吃冰镇过的水果蔬菜，这是会增加身体负荷的，因为任何食物进入人体内，首先要被预 ...

2019-07-19 10:08:15

蔬果不健脾生“湿”根本是脾虚

夏天潮湿闷热，人的身体容易出现湿气重的情况。很多人为了少生湿，从个人的饮食方面着手：不吃油腻的食物、不吃肉，只吃容易消化吸收的蔬菜 ...

2019-07-19 10:05:08

科普类