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吃番茄最好细嚼慢咽

番茄里的番茄红素虽然是脂溶性维生素，需要脂肪来促进番茄红素的吸收，但并不一定非要把番茄炒着吃才能确保番茄红素的吸收，只要我们这一餐 ...

2019-04-17 10:45:44

熟透的番茄更营养

番茄红素是番茄里的抗氧化成分，它的抗氧化能力是β胡萝卜素的3 2倍，维生素E的100倍。作为一种超级抗氧化剂，番茄红素能抵御人体细胞 ...

2019-04-17 10:44:47

不同颜色番茄有不同保健功效

番茄酸甜可口，容易烹调，生吃熟吃均可。无论中餐的番茄炖牛腩、番茄炒鸡蛋，还是西餐的番茄沙司番茄酱，总能为美食锦上添花。但对某些人来 ...

2019-04-17 10:42:47

糖尿病理想的早餐

加拿大不列颠哥伦比亚大学的学者们发现，脂肪含量高的低碳水化合物早餐有助于II型糖尿病患者控制一天的血糖水平。研究人员对志愿者进行了为 ...

2019-04-15 11:06:10

春笋不食嘴馋，食之胃寒

鲜竹笋中含有一些不利于消化吸收的成分，比如草酸、植酸和单宁、蛋白酶抑制剂、粗硬的纤维素。没有经过处理的鲜竹笋虽然有鲜味，但也有一种 ...

2019-04-15 10:37:17

蕨菜的食用注意事项

蕨菜也称蕨儿菜、火蕨、粉蕨，生长在山林阴湿处，春、夏季生长茂盛，嫩芽拳曲，根茎粗，舒展开的老叶子，不适合食用。蕨菜茎叶中含蛋白质、 ...

2019-04-15 10:34:54

马齿苋的食用注意事项

马齿苋也叫马齿菜、长命菜、长寿菜等，颜色一般为浅绿色或紫红色，叶片肥厚，叶子的形状为倒卵形，因形似马的牙齿而得名。马齿苋具有丰富的 ...

2019-04-15 10:30:40

吃辣椒要注意什么？

要根据体质和时节吃辣手脚容易发凉、贫血的人可适当多吃一些辣椒，但患有不宜食辣的疾病的人，一定要少吃或不吃。而北方人在春秋干燥时节 ...

2019-04-15 10:29:08

长痘是吃辣椒引起的吗？

不少女孩子说：我不能吃辣，一吃辣就长痘，但长痘真的是吃辣椒引起的吗？首先，来了解一下为什么会长痘？当皮肤中的毛囊皮脂腺过度分泌皮脂 ...

2019-04-15 10:28:07

吃辣伤胃吗？

吃完辣，胃里总有灼烧感，不少人就觉得吃辣伤胃。但其实有研究表明，少量的辣椒素会刺激胃黏液的分泌，修复胃粘膜，对胃起到保护作用。不仅 ...

2019-04-15 10:18:44

新抑制剂有望防止花生过敏

花生是最常见的过敏诱因，美国的科学团队开发出一种首创的针对特定过敏原的抑制剂，可以让病人的免疫系统无法辨识出花生过敏原。据美国《新 ...

2019-04-12 10:51:29

吃苦味食物有助清除寄生虫

近日，浙江大学生命科学学院黄力全研究员实验室一项研究发现，与味蕾结构相似的肠道簇细胞在识别、消除寄生虫的过程中发挥着重要作用。研究 ...

2019-04-12 10:49:34

不吃早餐危害多

近期，有报告称，不吃早餐易患脑出血。相关研究人员认为，空腹引发的人体应激反应会导致血压上升，从而增加发生脑出血的风险。调查发现，平 ...

2019-04-12 10:45:52

葡萄干用速干剂对人体有没有危害？

近日，一则葡萄干是用‘速干剂’催出来的消息在朋友圈被大量转载，这个说法是真的吗？速干剂对人体有没有危害？食品安全博士、科 ...

2019-04-12 10:44:12

辣木籽到底有何神奇功效？

喝酒是中国式应酬饭局的重要组成部分。对于许多业务人员，喝多喝醉甚至成了工作的一部分。解酒，也就有了巨大的需求。　　辣木籽，就是近年 ...

2019-04-12 10:41:24

科普类