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牛油果不是“超级食物”

21岁姑娘小刘每天都要吃一个牛油果，吃沙拉要放牛油果，早餐有时就用一个牛油果代替，她认为这样有营养又能减肥。是这样吗？营养学家说，牛 ...

2019-03-15 13:51:46

饮食与痴呆症不相关

一项国际研究发现，成年人到中年后的饮食质量与痴呆症的发病风险不存在必然关系，不过研究人员也表示未来还需更深入分析来验证相关结论。英 ...

2019-03-15 13:50:01

30岁后禁食清单

近日，医生开出了一份人们在30岁后不宜食用的食物清单。因为在这一年龄段，人的新陈代谢放缓，开始老化。为了长时间保持年轻、美丽和苗条， ...

2019-03-15 13:48:31

吃蘑菇延缓智力衰退

新加坡国立大学最新研究显示，多吃蘑菇可能有助于延缓智力衰退。据新加坡《海峡时报》12日报道，研究人员在2011年至2017年间对600多名60岁 ...

2019-03-15 13:47:16

女性常喝无糖饮料可能中风

美国耶希瓦大学爱因斯坦医学院的一项研究显示，常喝无糖饮料的绝经女性中风风险较高。所谓无糖饮料，是以人工甜味剂代替蔗糖的饮料。研究人 ...

2019-03-15 13:45:49

茶能抗氧化

茶中含有茶多酚，它有抗氧化的功能，能够清除自由基、抗癌防癌。茶多酚中的儿茶素能够帮助预防中风、心血管疾病，还能够帮助控制2型糖尿病 ...

2019-03-11 11:25:06

咖啡可以抗氧化

因咖啡中含有多酚类物质，能够帮助清除身体中的自由基，不仅能够抗氧化，还能起到防癌的作用。经过试验研究表明，常喝咖啡的人患结肠癌的风 ...

2019-03-11 11:24:18

咖啡能降低患2型糖尿病的风险

经过美国实验验证，每日喝2~3杯（约300~450毫升）的咖啡，患2型糖尿病的风险会降低42%。咖啡中含有咖啡因、咖啡酸、咖啡醇，它们属于多酚类 ...

2019-03-11 11:22:37

红酒不能帮助睡眠

红酒能够有助睡眠的说法是因经过发酵的红酒中含有能够帮助睡眠的褪黑素，但每1毫升红酒中含量仅有1~2纳克，如果想要借助褪黑素帮助睡眠需要 ...

2019-03-11 11:21:37

红酒并不能美容养颜

红酒能够美容养颜的说法主要源于红酒中含有白藜芦醇，这种元素有很好的抗氧化作用，对于皮肤和心血管系统都有益，但这些作用主要源于动物实 ...

2019-03-11 11:20:02

研究发现调整饮食结构有助预防痴呆症

美国南加州大学等机构研究人员最新研究发现，实验小鼠在联合摄入绿茶中的多酚类活性成分EGCG和存在于糙米等食物中的阿魏酸，成功逆转了阿尔 ...

2019-03-11 11:17:50

现代酿酒酵母品系源自欧洲葡萄酒和亚洲黄酒品系混合体

美媒称，现代啤酒酵母可以从欧洲葡萄酒和亚洲粮食白酒的混合体中产生，以前比较单一。据美国每日科学网站3月5日报道报道，几千年来，啤酒酿 ...

2019-03-11 11:15:02

低碳水化合物饮食有害心脏健康

一些医生在华盛顿举行的美国心脏病学会年会上发言称，含有少量糖和其他碳水化合物的食谱对人的生命存在危险，因为它大大增加了心房颤动性心 ...

2019-03-08 11:23:17

过量摄入食盐或引起致命心脏病

据英国《每日邮报》3月5日报道，美国国家科学院新发布的一项报告显示，减少食盐摄入量会降低患心血管疾病的风险，建议美国人每天的食盐最大 ...

2019-03-08 11:21:21

制作速冻包子为何要放盐？

速冻包子放盐可以增加包子的保质期。因为盐可以抑制有害杂菌。食盐可以抑制面点里醋酸菌和乳酸菌的生长，而这两种菌可以让面制品发酸。一般 ...

2019-03-08 11:19:28

科普类