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鸭肉营养丰富

吃鸭子在我国的历史悠久，鸭子是我国居民餐桌上常见的菜肴，特别是在江南水乡一带。鸭子的烹调方法很多，既可以整只蒸、煮、卤、烤，也可以 ...

2019-02-27 15:28:31

柑橘类水果预防胰腺癌

胰腺癌发病隐匿、治疗困难，被称为癌中之王，近年来，其全球发病率始终保持上升趋势。此前有关食疗法抗癌的研究较多，但胰腺癌与饮食习惯的 ...

2019-02-25 11:06:01

纯母乳喂养可降低6岁时湿疹复发风险

美国研究人员24日发布的研究结果显示，孩子头3个月接受纯母乳喂养的话，6岁时湿疹复发风险明显低于其他同龄人。美国疾病控制和预防中心与食 ...

2019-02-25 11:04:28

被忽略的营养宝库蚕蛹

如今，无论高档饭店还是街头小吃，都能见到蚕蛹的身影。鲜为人知的是，这种美味的小虫子还是一座营养宝库。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基 ...

2019-02-25 10:51:50

炸鸡炸鱼最伤心脏

近日，发表在《英国医学杂志（BMJ）》上的一项最新分析表明，经常吃油炸食品，特别是炸鸡或炸鱼的人，全因死亡和心血管死亡的风险均显著升 ...

2019-02-25 10:50:49

反复烧开的水可以喝

其实，水里的亚硝酸盐不会凭空产生，一般是由水中原有的硝酸盐转化而来。合格的饮用水中，硝酸盐很少；但如果水源被含氮有机物污染，硝酸盐 ...

2019-02-25 10:48:45

清淡饮食五个原则

清淡饮食是相对于肥甘厚味而言，清指少油，淡指少盐，是一种健康的饮食习惯。从营养角度讲，清淡饮食是要在食物多样化的基础上，合理搭配营 ...

2019-02-25 10:47:15

如何挑选酸奶？

高蛋白。根据相关标准要求，酸奶的蛋白质含量不能低于2 9克 100克，而风味酸奶（果味、巧克力味等）蛋白质含量不能低于2 3克 100克。有些产 ...

2019-02-22 12:09:01

吃红薯时最好搭配蔬菜水果及含蛋白质高的食物

红薯是低能量、低脂肪美食，每100克仅含0 2克脂肪，产生99千卡能量，约为同等量大米的三分之一，因此有人将其作为减肥圣品。红薯可以作为主 ...

2019-02-22 11:57:39

什么样的红薯适合烤？

不同心的红薯营养成分稍有不同：白薯淀粉多，糖含量低，烤出来不太香，口感较干，不大适合烤，可以当主食，吃了它后要减少其他主食摄入量。 ...

2019-02-22 11:56:49

红薯是一种营养丰富的薯类

从营养学角度来看，一般将食物分为五类，其中第一类谷类及薯类，番薯就是薯类的一种，它还有很多别名：山芋、地瓜、红薯、白薯等。红薯含有 ...

2019-02-22 11:55:54

有缺铁性贫血的高风险者饭后一小时再喝茶

贫血了，还能喝茶吗？其实是可以的。英国有研究对喝茶和铁的吸收进行了汇总分析，结果发现，正常人每天无论什么时候喝茶，铁的吸收和代谢都 ...

2019-02-22 11:54:32

喝茶并不会影响铁吸收

之所以会有这种说法，一个常见的理由是说茶中含有大量的单宁，这种物质会与食物中的铁元素结合形成一种不溶性物质，阻碍了人体对铁的吸收， ...

2019-02-22 11:53:03

马齿苋治带状疱疹

带状疱疹是老年常见病，是由水痘-带状疱疹病毒感染引起的皮肤病，多见于腰胁部、胸部或头面部，且年龄越大疼痛越重。中医认为，带状疱疹主 ...

2019-02-22 11:51:54

糯米食品好不好消化？

按国内外的研究结果，刚出锅的热糯米饭，血糖反应的确非常高，超过白糖，更高于普通粳米。酶解实验也证明，与粳米相比，糯米中所含的支链淀 ...

2019-02-20 10:37:27

科普类