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冬瓜吃法有多样性

冬瓜荷叶茶，解腻又去油；素炒冬瓜、海米冬瓜清新味美；金腿冬瓜夹、冬瓜排骨、冬瓜烧羊肉既满足了肉食者口味的需求，也能起到荤素搭配、营 ...

2018-09-10 12:40:07

不同颜色的薯类代表不同营养

红薯是人们日常生活中常见的食物，街边烤红薯的香气是许多人童年美好的记忆。其实，大多数人只知道红薯好吃，却不知道红薯很有营养，而且红 ...

2018-09-10 12:39:28

专家发现饮食延寿新方法

每日科学网站（Science Daily）发布消息称，美国加利福尼亚州索尔克生物研究所专家研究发现，若一天的进食时间保持在10小时以内，可弥补打 ...

2018-09-07 09:46:53

早餐不妨吃点薯

健康早餐什么样？目前，营养专家一致认为至少要包含3类食物：一是淀粉类主食，比如面包、杂粮粥等；二是蛋白质类食物，如奶类、蛋类、豆制 ...

2018-09-07 09:46:23

为什么“原汤”可以化“原食”

在我国的饮食传统中，一直有原汤化原食的说法。人们在吃完捞面、水饺等食物后，都要喝点原汤来帮助消化。那么，应该如何理解原汤化原食呢？ ...

2018-09-07 09:45:22

甜食吃多了易长痘

冰激凌、糕点、巧克力……这些食物让不少人尤其女性朋友欲罢不能。殊不知，大快朵颐的同时，甜食也会让你更容易长痘。痘痘学名痤疮，目前有 ...

2018-09-07 09:44:45

怎么吃猪肉更安全

2018年8月份以来，我国先后发生4起非洲猪瘟疫情，目前疫区内的猪已全部扑杀，疫情得到有效控制，但仍有很多人不敢吃猪肉。针对公众的疑虑， ...

2018-09-05 11:09:32

每天吃鸡蛋的好处

鸡蛋一直有全营养食物的美称，其究竟对身体有哪些好处？美国MSN生活网最新载文，刊出美国纽约认证营养师莫莉·摩根博士总结出的每天吃鸡蛋 ...

2018-09-05 11:08:52

九种果蔬易产气

很多人认为，果蔬类食物易消化，且其含有的膳食纤维也有利肠胃健康。近日，美国读者网报道称，有些意想不到的健康果蔬，消化过程中也会产生 ...

2018-09-05 11:08:20

常吃坚果有助预防多种疾病

来自《坚果与健康关系的科学证据》报告研究显示，我国不足1 5的成年居民吃坚果，坚果消费人群坚果摄入量约低于40克天。我国成人坚果平均摄 ...

2018-09-05 11:07:45

蒸、煮、微波后的土豆抗氧化活性上升

食物烹调后未必都会使营养价值下降，比如土豆烹调之后，多酚类物质的含量反而会上升。特别是微波炉加热后，一项研究表明加热后的土豆中多酚 ...

2018-09-03 12:00:33

土豆烹调后的维生素C损失并不高

大家都知道，烹调方法对食物的营养价值影响太大了。比如，从维生素和矿物质含量来看，是煮土豆高呢还是炸薯条高呢？答案可能让你惊讶。根据 ...

2018-09-03 11:59:53

土豆富含优质蛋白、维生素C和钾

土豆有至少几百个品种。有白皮、黄皮、红皮、紫皮等不同土豆皮颜色，也有白色、黄色、紫色等不同颜色的土豆瓤。有大的有小的，有面的有脆的 ...

2018-09-03 11:59:11

土豆的血糖指数受品种和烹调方式等因素影响

土豆一向以来被指责的原因，就是它升血糖速度快。甚至有流行病学调查发现，土豆摄入量和肥胖、心脑血管疾病有弱的正相关。因为土豆是一种富 ...

2018-09-03 11:57:46

鲜木耳到底有没有毒？

江苏读者杨先生问：最近几年，我发现市场上有很多鲜木耳。有传言说鲜木耳有毒，吃了会得皮肤病，真是这样吗？食品安全博士、科信食品与营养 ...

2018-08-31 14:19:21

科普类