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红薯是一种营养丰富的薯类

从营养学角度来看，一般将食物分为五类，其中第一类谷类及薯类，番薯就是薯类的一种，它还有很多别名：山芋、地瓜、红薯、白薯等。红薯含有 ...

2019-02-22 11:55:54

贫血了，还能喝茶吗？其实是可以的。英国有研究对喝茶和铁的吸收进行了汇总分析，结果发现，正常人每天无论什么时候喝茶，铁的吸收和代谢都 ...

2019-02-22 11:54:32

之所以会有这种说法，一个常见的理由是说茶中含有大量的单宁，这种物质会与食物中的铁元素结合形成一种不溶性物质，阻碍了人体对铁的吸收， ...

2019-02-22 11:53:03

带状疱疹是老年常见病，是由水痘-带状疱疹病毒感染引起的皮肤病，多见于腰胁部、胸部或头面部，且年龄越大疼痛越重。中医认为，带状疱疹主 ...

2019-02-22 11:51:54

按国内外的研究结果，刚出锅的热糯米饭，血糖反应的确非常高，超过白糖，更高于普通粳米。酶解实验也证明，与粳米相比，糯米中所含的支链淀 ...

2019-02-20 10:37:27

2018年5月，世卫组织就发起了名为REPLACE（替代）的一揽子行动方案，包括审查工业生产的反式脂肪的食品来源、推动用健康脂肪和油类替代、立 ...

2019-02-20 10:35:41

反式脂肪不是人类饮食的天然组成部分，完全可以被取代。目前，很多国家正努力从食品供应链中消除反式脂肪。丹麦是最早出台法律限制反式脂肪 ...

2019-02-20 10:33:58

世界卫生组织（WHO）发布名为取代的行动指导方案，计划在2023年之前，彻底清除全球食品供应链中使用的工业反式脂肪，主要是部分氢化植物油 ...

2019-02-20 10:26:31

正如水在零度会结冰一样，食用油在冬季结晶、冻结也是一种自然的物理现象。一般来说，食用油从澄清透明转为发朦、结晶甚至冻结，主要有以下 ...

2019-02-20 10:23:28

海洋酸化是指由于吸收了大气中过量的二氧化碳，导致海水pH值降低的现象。海洋酸化的破坏力不容小觑，它会迫使一些藻类产生生理调节来适应酸 ...

2019-02-20 10:18:25

生命重要器官附近堆积的内脏脂肪对人体有害的事已不是秘密。大量含有蛋白质的食物将有助于燃烧掉长期储存的不必要脂肪。国外媒体援引《BMC ...

2019-02-20 10:04:39

据《Food News》报道，美国安德森癌症中心的科学家发现，过量食用糖会增加患癌症的风险。研究人员对老鼠进行了分组实验。给一组老鼠按许多 ...

2019-02-18 10:28:23

俄罗斯国防部中央军事临床医院医生与科学家联合复原一种制作噬菌体鸡尾酒的办法。这种新疗法已成为治愈超级细菌感染者的唯一办法，也是治疗 ...

2019-02-18 10:26:47

植物激素与人体激素是两回事。大部分瓜果蔬菜使用的植物激素都在合理范围内，不会对人体产生危害。植物激素在植物体内会发生降解，随着时间 ...

2019-02-18 10:24:21

据英国路透社2月13日报道，荷兰的一项研究表明，摄入大量动物蛋白质的人可能更容易在肝脏中积累较多脂肪，与蛋白质主要来源为蔬菜的人相比 ...

2019-02-18 10:22:03