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足量纤维素助长寿

膳食纤维是一种重要营养素，被证实能够改善肠道环境。近期《柳叶刀》一个研究表明，膳食纤维的摄入量还与人类长寿有关。新西兰奥塔哥大学的 ...

2019-01-31 10:53:51

俗话说，五谷杂粮，小米为王。在中国人心中，小米的地位不可动摇，正因如此，小米也是我国消费量最高的全谷物。鲜为人知的是，这种全谷物在 ...

2019-01-28 11:57:06

十九世纪末，糖精面世以来，有甜味而不是糖的甜味剂就一直在批判和质疑中默默地赢得更多的拥趸。一百多年的发展，市场上有了很多种甜味剂— ...

2019-01-28 11:55:33

需要强调的是，糖醇并不像其他的那些高效甜味剂一样无热量。因为甜度不高，它们在食品中的用量比较大，产生的热量也还是不可忽略的。换句话 ...

2019-01-28 11:54:09

近几年无糖月饼越来越多，而味道和口感似乎没有受到太大影响。从配料表和营养标签上可以看出，它们的确不含糖，而出现了诸如麦芽糖醇的东西 ...

2019-01-28 11:48:09

虽然存在着一些食用禁忌，但其实所有的食物都是在合适的量的前提下才能发挥自己的营养价值，海苔也是一样，所以切不要因为我们上面的温馨提 ...

2019-01-28 11:46:17

1g盐=393mg钠， 1~3岁儿童每天需要700mg钠（相当于1 8g盐），4~6岁儿童每天钠摄入不超过1200mg为宜（相当于3g盐），成人每天钠摄入量不超 ...

2019-01-28 11:43:27

海苔每次做饭都会围一条藏青色的围裙，有情感的食物才是世上最好吃的。海苔是以干紫菜为主要原料，添加或不添加食品添加剂等其他原料，经烘 ...

2019-01-28 11:41:42

黄豆芽在所有豆芽菜中营养价值最高，其蛋白质利用率比黄豆要高大约10%。黄豆芽萌发过程中，由于生物酶的作用，很多钙、磷、铁、锌等矿物元 ...

2019-01-25 14:14:00

豆芽脆嫩可口、味道鲜美，而且在其萌发过程中消耗了很多豆子里的营养成分（淀粉、蛋白质、脂肪），因此豆芽热量少，维生素C等营养素都大幅 ...

2019-01-25 14:11:52

现实中，食用坚果还要注意安全。对坚果类食品过敏的人群，应根据自身体质选择适当品种，防止发生过敏现象。孩子应在家长的呵护下食用坚果类 ...

2019-01-25 14:07:24

坚果是日常膳食良好的营养补充，有益身体健康。各版本的《中国居民膳食指南》都核心推荐食用坚果类，《中国居民膳食指南（2016）》则推荐每 ...

2019-01-25 14:05:31

①查看外包装是否标注食品生产许可证号，它是代表生产企业已经通过了国家监督部门的食品质量安全市场准入强制性认证。②查看标签：产品名称 ...

2019-01-25 14:02:34

坚果类品种繁多，含有不同营养成分，消费者可以根据自己的营养需求以及口味，变换、搭配种类选择购买，这样营养更均衡。中国食品工业协会坚 ...

2019-01-25 13:57:10

说起干果，大家都非常熟悉，但细究起来，其实学问不少。根据原料不同，坚果可以分为两大类：一类是树坚果，指具有坚硬外壳的木本类植物的籽 ...

2019-01-25 13:51:12